Hoy conocemos a… Bernardo Guzmán

Para terminar de conocer al equipo que forma el obrador, hoy queremos que conozcáis a Bernardo. Originario de Huelma, Jaén, y de tradición familiar pastelera, estudió en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Apasionado de su trabajo y el deporte, hoy queremos conocer un poco más de él... ¿Qué te motivo para dedicarte a [...]

Hoy conocemos a… Juan Diego Lozano

Juan tiene 21 años y es natural de Baeza, una localidad de Jaén conocida por su aceite de oliva y el virolo, un dulce tradicional de hojaldre y cabello de ángel. Se formó en la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo, especializándose en cocina y realizando prácticas en el restaurante Relevante de Miguel Barrera, estrella Michelin [...]

¡Lanzamos nuestra oferta de formación!

Esta semana, tras un 2016 de preparación, volvemos a lanzar nuestra oferta de formación. Pero en esta ocasión lo hacemos a lo grande. Hemos estado valorando la oferta de formación en pastelería y profesional en repostería y creemos que hace falta impulsar de manera decidida la formación profundizando mucho más y dándole el protagonismo que merece. Hemos [...]